Что за праздник Навруз

Это день начала нового года по солнечному календарю. Он символизирует обновление, пробуждение природы, победу света над тьмой, тепла над холодом, добра над злом. Название в переводе с персидского означает «новый день».

История Навруза

Праздник связан с зороастризмом — одной из древнейших религий мира, которая зародилась на территории современного Ирана. Он появился более 3000 лет назад на территории Персии, а потом распространился и за ее пределами, охватив территорию Центральной Азии, Кавказа, Ближнего Востока и других регионов.

В разные исторические периоды Навруз либо поддерживался правителями, либо подвергался гонениям, — особенно в исламский период, когда некоторые религиозные деятели считали его языческим праздником. Однако, несмотря на все запреты, Навруз сохранился и стал частью культуры множества народов.

Навруз и весеннее равноденствие

Праздник неразрывно связан с астрономическим явлением — весенним равноденствием, когда продолжительность дня и ночи уравнивается — и начинается астрономическая весна. Астрономам известно, какого числа это происходит, — как правило, 20 или 21 марта.

В каких странах отмечают Навруз

Как мы уже упоминали, празднование Навруза характерно для ряда культур Центральной Азии, Кавказа, Ближнего Востока и даже Балкан.

Навруз в Иране

Иран считается родиной Навруза, — и для этой страны он имеет особое значение. В иранском государстве это официальный Новый год, который празднуют с размахом. Подготовка начинается задолго до 20 или 21 марта: люди проводят весеннюю уборку (ханэ-теками), готовят специальные угощения, покупают новую одежду.

Главным символом торжества в Иране считается Хафт-син — праздничный стол, на котором размещают семь символических предметов, названия которых начинаются с буквы «С» (син) на персидском языке:

• Сабзе (зелень) — символ роста и обновления.
• Сенджед (облепиха) — символ любви и мудрости.
• Сир (чеснок) — символ защиты и здоровья.
• Сиб (яблоко) — символ красоты и плодовитости.
• Сомак (сумах) — символ восхода солнца.
• Серкех (уксус) — символ терпения и мудрости.
• Саману (сладкий пудинг из проросшей пшеницы) — символ изобилия и благополучия.

В Иране праздничные выходные длятся 13 дней, причем последний день Навруза — Сиздах-Бедар — принято проводить на природе (например, устраивать пикники).

Навруз в Азербайджане

В азербайджанской культуре Навруз также является государственным праздником, который отмечают широко. Праздничные традиции во многом схожи с иранскими: люди заранее убирают дома, красят яйца, готовят традиционные блюда, такие как шекербура, пахлава, гогал (о традиционных угощениях мы расскажем далее).

Перед праздником в Азербайджане отмечают Чарышамбалар (Четверги) — четыре предшествующие Наврузу недели, каждая из которых посвящена одной из стихий:

• Су чершенбеси (Водный четверг) — обновление воды.
• Од чершенбеси (Огненный четверг) — очищение огнем.
• Торпаг чершенбеси (Земляной четверг) — возрождение природы.
• Йел чершенбеси (Воздушный четверг) — пробуждение жизни.

На сам праздник азербайджанцы устраивают скачки, народные гуляния, прыгают через костры, что символизирует очищение от всего плохого.

Навруз в Центральной Азии

Праздник отмечают в Узбекистане, Казахстане, Кыргызстане, Таджикистане и Туркменистане. В этих государствах он также считается официальным, а в Таджикистане его даже называют «Иди Навруз» (Навруз-байрам).

Особенности празднования

• В Таджикистане главным блюдом считается сумалак (суманак) — сладость из пророщенной пшеницы, которую готовят всей семьей.
• В Узбекистане на столе обязательно должны быть плов, халва и куличи, а на улицах проходят массовые гуляния.
• В Казахстане и Кыргызстане готовят традиционный напиток — наурыз-коже из семи ингредиентов (молоко, вода, рис, мясо, соль, пшеница и специи).
• В Туркменистане празднование сопровождается спортивными соревнованиями, скачками и народными танцами.

Навруз в Турции и арабских странах

В Турции, Ираке и Сирии Навруз отмечают в основном курды, а также жители восточных провинций, где сильны иранские культурные традиции. Турецкие курды называют этот день «Невруз», — и для них он стал символом борьбы за свободу. В этот день разжигают костры, поют песни, устраивают традиционные танцы «халпай».

В Египте и Ливане о Наврузе знают, но широко не празднуют.

Тогда как в странах Персидского залива (Саудовская Аравия, ОАЭ) праздник практически не отмечают, так как он считается «неисламским».

Международное признание праздника

Долгое время Навруз оставался традиционным для персидских и тюркских народов, — однако со временем его значение вышло за пределы отдельных стран.

Первый шаг к международному признанию был сделан в конце XX века, когда страны, где празднуют Навруз, начали продвигать его как символ нематериального культурного наследия.

В 2010 году по инициативе стран, где Навруз считается национальным торжеством, Генеральная Ассамблея ООН официально признала 21 марта Международным днем Навруза. Это стало важной вехой в истории праздника, так как его статус закрепился на международном уровне.

Так, сегодня Навруз официально празднуют более чем в 15 странах. Причем даже в тех государствах и отдельных городах, где праздник не отмечают глобально, устраивают Навруз-фестивали.

Традиции и обычаи Навруза

Как правило, Навруз — это не один праздничный день празднования, а целый период, для которого характерна подготовка, особые ритуалы и меню. Разберем их подробнее в этом разделе.

«Расписание» и подготовка

К торжеству обычно начинают готовиться заблаговременно. Причем одной из главных традиций подготовки считается очищение — как физическое, так и духовное.

Ханэ Текани

Так называется весенняя генеральная уборка дома. Принято выносить мусор, мыть окна, выбрасывать старые и ненужные вещи, обновлять мебель и даже делать ремонт (как минимум, красить стены). Этот ритуал символизирует избавление от всего плохого, что накопилось за прошедший год, и подготовку к новому этапу жизни.

Кроме уборки, принято покупать новую одежду, обновлять домашнюю утварь и украшать жилище цветами и зеленью, символизирующими весну.

Чахаршанбе-Сури (Огненная среда)

За несколько дней до Навруза, во вторник вечером (канун последней среды перед праздником), отмечается Чахаршанбе-Сури — праздник огня.

Основной ритуал этой ночи — прыжки через костры. Люди зажигают огни и прыгают через них, произнося фразу:

Зарди-ман аз то, сорхии-то аз ман.

Это переводится как «Моя желтизна тебе, твоя краснота мне» и символизирует передачу болезней и бедствий огню и получение от него силы, энергии и здоровья.

Также в эту ночь взрывают хлопушки, стучат ложками по кастрюлям (аналог «колядования») и просят угощения у соседей.

Последний день праздника

Заключительный (тринадцатый) день Навруза называется «Сизда Бедар». В этот день люди обязательно выходят на природу (иначе, по поверью, в новом году ослушавшихся будут преследовать неудачи и несчастья), устраивают пикники, запускают воздушных змеев, веселятся и отдыхают.

Одна из важнейших традиций этого дня — отпускание зелени (сабзе) в воду. Семена, которые проращивали к Наврузу, бросают в реку или в проточную воду, — это символ прощания со старым годом.

Как отмечают Навруз

Навруз сопровождается веселыми народными гуляниями, встречами с родственниками, уличными концертами, спортивными соревнованиями и традиционными обрядами.

Так, к основным обычаям можно отнести:

• Разжигание костров и прыжки через них.
• Обмен подарками.
• Праздничные застолья.
• Катание на качелях (особенно в Средней Азии).
• Раскрашивание яиц.

Какие блюда готовят

Навруз — это праздник изобилия, поэтому в этот день готовят множество блюд, которые символизируют достаток, счастье и здоровье.

Так, самыми популярными угощениями можно считать:

• Сумалак / суманак (Таджикистан, Узбекистан) — сладкое блюдо из пророщенной пшеницы, которое готовится всей семьей.
• Наурыз-коже (Казахстан, Кыргызстан) — суп из 7 ингредиентов (молоко, вода, мясо, пшеница, соль, рис, специи).
• Плов — традиционное блюдо в Узбекистане, Таджикистане, Азербайджане.
• Шекербура, пахлава, гогал — популярные в Азербайджане сладкие угощения, символизирующие богатство.
• Сабзи-поло (зеленый плов) — традиционный для иранской культуры плов с зеленью и рыбой, символизирующий прирост благополучия.
• Хафт-син — специальный стол из 7 продуктов, начинающихся на букву «С» (об этом мы рассказывали в разделе «Навруз в Иране»).

Почему на Навруз красят яйца

Крашеные яйца считаются одним из самых важных символов Навруза. Они символизируют жизнь, возрождение и защиту от злых сил.

Традиция окрашивать яйца появилась еще в зороастрийской культуре и связана с циклом обновления природы. На праздничном столе яйца размещают вместе с другими символами Навруза.

В некоторых регионах также принято катать яйца по полу или устраивать соревнования. Считается, что тот, чей орех или яйцо останется целым после удара, будет счастлив весь год.

https://www.vesti.ru/article/4398096