«Под продовольственной безопасностью понимается доступ всех
людей в любое время к продовольствию, необходимому для здоровой и
активной жизни. Продовольственная безопасность подразумевает
физическое наличие продуктов питания в достаточном количестве,
возможность доступа к указанным продуктам питания со стороны
домохозяйств (как через рынок, так и через другие источники, что
предполагает достаточную покупательную способность), а также
потребление продуктов питания в тех количествах, которые
необходимы для обеспечения потребностей в питании».