СКАЧАТЬ ПДФ 

Год публикации2025

Место публикации Будапешт, Венгрия ;

Страницы144 p.

Автор ФАО; МФСP; EЭК ООН; ЮНИСЕФ; ВОЗ и ВМO

Издатель ФАО ; МФСР ; ЕЭК ООН ; ЮНИСЕФ ; ВОЗ ; ВМО ;

Тип продуктаBook (series)

ISBN978-92-5-139693-3

Название серииЕвропа и Центральная Азия — Региональный обзор состояния продовольственной безопасности и питани

Номер серии2024

Обязательная ссылка: ФАО, МФСР, EЭК ООН, ЮНИСЕФ, ВОЗ и ВМО. 2025. Европа и Центральная Азия. Региональный
обзор состояния продовольственной безопасности и питания 2024.Устойчивое управление водными ресурсами в
интересах улучшения положения дел в области продовольственной безопасности и питания.
Будапешт. https://doi.org/10.4060/cd4739ru

Аннотация (краткая аннотация)В настоящем докладе представлены последние обновленные данные о масштабах голода, отсутствия продовольственной безопасности и распространенности неполноценного питания в Европе и Центральной Азии, включая стоимость и экономическую доступность здоровых рационов питания. В рамках рассматриваемой центральной темы – водная безопасность – в докладе подчеркивается ее важнейшая связь с сельским хозяйством, продовольственной безопасностью и питанием. Несмотря на то, что странам региона удалось добиться прогресса в сокращении масштабов голода и отсутствия продовольственной безопасности (задача 2.1 ЦУР), по-прежнему сохраняются проблемы с ликвидацией всех форм неполноценного питания (задача 2.2 ЦУР). Некоторые страны по-прежнему сталкиваются с проблемами отсутствия продовольственной безопасности и неполноценного питания, находясь под влиянием разных социально-экономических факторов и климатических рисков. В 2023 году распространенность недоедания в мире составила 9,1 процента, тогда как в регионе этот показатель оставался ниже 2,5 процента с 2005 года, за исключением стран Центральной Азии (3 процента в 2023 году и немного выше в 2022 году). Распространенность отсутствия продовольственной безопасности среди населения составила 11,5 процента в 2023 году, что значительно ниже среднемирового показателя (28,9 процента).Во многих странах снизились показатели отставания в росте, истощения и низкого веса при рождении детей, но по-прежнему вызывают беспокойство такие показатели, как распространенность избыточной массы тела у детей, анемия у женщин в возрасте 15–49 лет и ожирение взрослых. В 2022 году 64,3 млн человек в регионе не могли позволить себе здоровый рацион питания, хотя после пандемии этот показатель снизился. Самый высокий показатель экономической недоступности – 16,3 процента — отмечался в странах Центральной Азии. Проблемы водной безопасности, включая дефицит воды, старение инфраструктуры водоснабжения, загрязнение и неэффективное регулирование, сказываются на странах Центральной Азии, Кавказа и Западных Балкан. Неудовлетворительно функционирующая инфраструктура водоснабжения, санитарии и гигиены в некоторых районах влияет на питание и состояние здоровье. В докладе рекомендуется повысить эффективность мероприятий по водосбережению и повторному использованию воды, а также изучить возможности альтернативных источников, таких как опреснение воды и использование грунтовых вод. Укрепление трансграничного сотрудничества и обеспечение устойчивого управления водными ресурсами имеют важнейшее значение. Сокращение водного следа сельского хозяйства за счет эффективного выбора сельскохозяйственных культур может повысить невосприимчивость к изменению климата и долгосрочную устойчивость водных ресурсов.